Naked cake op Fodmap basis

Kort geleden kreeg ik de vraag hoe ik er tegenover stond om een bruidstaart te maken voor iemand die gevoelig is voor tarwe en lactose.... Een hele uitdaging, maar met de link naar de site van karlijnskitchen kwam ik een heel eind en heb ik de "naked cake" op basis van het Fodmap dieet gisteren gemaakt. Gisteren was dus een heerlijk test en proefdagje. De helft van de taart (hij is heel hoog en best machtig) wordt opgehaald door het aanstaand bruidspaar zodat ook zij kunnen proeven. De structuur van de cake is heel anders dan ik gewend ben, en het was best veel werk, maar ik moet zeggen dat ik hem heel erg lekker vind! Wil je hem dus ook maken omdat je PDS hebt of gewoon omdat je benieuwd bent dan verwijs ik je naar karlijnskitchen.nl Je vind op haar site informatie over het Fodmap dieet en heel veel recepten voor zowel zoet als hartig. Uiteraard kan je de taart ook bij mij bestellen.