Bruidstaarten met cupcakes

Eva en Yalmar vroegen mij een bruidstaart te maken voor 100 personen. Hier moest ik even over nadenken, want als eenmans (vrouws) bedrijfje is dat best pittig! We besloten een stapeltaart met een losse taart en cupcakes eromheen te maken. De bruid houdt van pasteltinten en ballonnen in die kleuren dus......... Voor wie er wel eens naar Cake Boss kijkt en ziet wat er allemaal mis kan gaan soms........zo voelde ik me een beetje vandaag. Door de warmte (gelukkig niet de hitte van vorige week zaterdag !!) en door de vele heftige drempels langs de Ijweg zakken de taarten soms wel wat in elkaar en daardoor zat er iets meer ruimte tussen de taarten en stond hij niet helemaal recht. Op locatie probeer je er dan nog alles aan te doen en hopelijk vinden bruid en bruidegom er blij mee! Het proeftaartje dat ik een paar weken geleden voor ze maakte staat hier ook bij.